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大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。猪耳含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。凉拌耳丝质料：猪耳朵300克，香菜、蒜薹各10克。

调料：葱丝、姜丝、料酒、沙茶酱、酱油、醋、白糖。做法：猪耳朵处置惩罚洁净，放入滚水锅中焯烫后去血水，加入葱丝、姜丝、料酒煮烂后冷却。香菜、蒜薹划分洗净，切段。

将冷却后的猪耳朵切成丝，拌入香菜段、蒜薹段及沙茶酱、酱油、醋、白糖，拌匀即可美丽山东提示：猪耳含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，而且口感很是好，尤其是当凉菜吃的"卤猪耳"，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。同时猪耳朵也是一种荤菜。

中国各地的熟食店都很常见。猪耳很有营养，而且口感很是好，许多人用猪耳朵当下酒席，尤其是当凉菜吃的"卤猪耳"，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。菠萝红虾球是属于意大利餐的一道经典菜肴。它是以红虾仁，菠萝罐头等食材作为主要原料制作而成的一款菜品，调料是面粉、淀粉、沙拉酱等，通过油炸的方式做成。

菠萝脆皮虾球食材：海白虾12只，去皮菠萝180g，姜10g、番茄酱50g，糖7g，盐2g，黑胡椒粉适量，料酒5g，水50g脆皮糊水40g，中筋粉25g，生粉5g，植物油5g，泡打粉1g，盐1g，五香粉适量做法1、 中筋粉、生粉、五香粉和盐混淆匀称，加入水混淆成匀称面糊，再加入油搅拌成细匀称面糊，封上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟以上;2、 加入水和海白虾去壳去虾线，剖开虾背洗净;3、将虾背靠虾头部位化开一个小洞，将虾尾塞入成虾球状;4、处置惩罚好的虾球加入盐1g，糖2g，料酒5g，姜片和黑胡椒粉适量，搅拌匀称后腌制15分钟;5、去皮菠萝将中间硬芯去除，切成小块备用;6、将番茄酱，糖5g，盐1g， 50g水混淆在一起搅拌匀称;7、腌制好的虾球用吸油纸将外貌水分吸干;8、处置惩罚好的面糊拿出，加入泡打粉搅拌匀称，将虾球放入面糊中，将虾身沾满面糊;9、锅中加油烧至三成热，将沾满面糊的虾球放入， 炸至一面蓬松金黄后翻面炸制，两面金黄后捞出控油备用;11、锅留少许底油，加入番茄酱混淆汁，烧开后，加入菠萝丁， 调中小火翻炒，至汤汁浓稠，加入炸制好的脆皮虾球，快速翻炒至裹满番茄酱出锅装盘。泡菜苕粉肉丝是一道湖北鲜味佳肴，主料是粉丝、红薯粉、泡菜、肉，辅料有葱花、蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉、干红辣椒、香油、鸡精等。泡菜苕粉肉丝做法：猪瘦肉切丝，加盐，胡椒粉，酱油拌匀腌渍泡菜切丝，姜蒜，小葱切末，干红辣椒切段苕粉提前用温水泡软热锅上油，油烧热后下肉丝炒散至变色后捞出锅中余油再次烧热，下姜蒜，红椒段炒出香味下入泡菜丝翻炒，加入泡好的苕粉调入盐，酱油翻炒至苕粉变软肉丝放入翻炒匀称，撒上葱花即可起锅孜然面筋是以面筋、孜然粉、青红椒等为原料制作而成的一道浅易的家常美食。

孜然面筋【所需食材】：面筋适量、青椒适量、孜然面适量、小米椒适量、花椒适量、小葱适量、大蒜适量、生抽适量、盐适量。【制作步骤】：1、 我们首先把准备好的面筋用水龙头冲洗洁净，然后用手将面筋撕开，形状随意。2、 将锅里倒入清水，并将水烧开，烧开后将我们撕好的面筋放进锅里，举行焯水，时间不要太长，时间长了面筋就不劲道了，焯完水后将面筋捞出晾干，留着备用。3、 一定要趁面筋热，然后倒入孜然面，举行搅拌，要搅拌匀称。

4、 把我们准备的姜切成小块状，青辣椒切成条状，小米椒切成小块，小葱切成小段状，大蒜切成丁状。5、将炒锅内倒入适量的油，油还是冷的时候放入花椒，举行爆香。

6、把我们刚刚切好的姜，蒜，小米椒和青椒放入锅里，举行一下油炸，微微炸即可。7、 然后我们把准备好的面筋全部放入锅中举行重复翻炒，炒的时候要用小火慢炒，可以凭据自己口胃举行微调，往里加入佐料。8、我们这一道简朴鲜味的孜然面筋就做好啦！美丽山东提示：1、 翻炒面筋的时候不能加水，口重的话可以加入少许生抽等。

2、 炒的时候一定要用小火慢炒，为了让面筋能够越发入味。3、 加入鸡精或者味精可以让味道更好吃些，可是为了康健，我们有加一样鲜味。

有句歇后语，叫“小葱拌豆腐——一清二白”，那小白菜就是清清白白。急忙绿色的叶子，白白嫩嫩的菜帮，瞧着就悦目。而且，维生素和矿物质含量都蛮高。

凉拌小白菜质料：小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣，盐2勺、鸡精少许、香油适量做法1.锅中倒入适量油，再放入花生米先翻炒下，让每个花生米都包裹上油分，再开火加热，并不停的翻炒，当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火2.小白菜洗净，放入滚水中焯煮30秒，捞出挤掉多余的水分3.朝天椒洗净切碎；大蒜去皮切碎4.将辣椒碎和大蒜碎到小白菜上，淋热的花椒油，再加入盐、鸡精、香油拌匀，最后加入花生碎即可风味煎鸡腿------风味奇特，味道咸鲜，西兰花掰成小朵后在热水中加盐焯熟，用来摆盘，外观漂亮。风味煎鸡腿质料：鸡腿2个、西兰花200克、料酒1汤匙、酱油3汤匙、白糖3汤匙、盐1茶匙；做法1.鸡腿洗洁净后切掉外貌能瞥见的鸡油，然后去骨，切成一大块肉不要切开；去骨的鸡腿肉用料酒、盐、1汤匙酱油和1汤匙白糖腌制1个小时（能腌制一夜更好）；2.锅中放油，油温五成热时，拿出腌制好的鸡腿肉，带皮的一面朝下，改小火慢煎3分钟，待鸡皮酿成酱色后翻面再煎3分钟，然后捞出鸡腿备用；3.另起锅，不用放油了，直接放入鸡腿，再加水，水量盖住鸡肉一半就行，大火烧开我是美食领域的作者美丽V山东， 如果你喜欢我的文章，接待关注我！要是大家不知道天天吃什么，接待关注我，天天给大家分享好吃的食物。逐日更新文章，不见不散，接待转发，让更多爱美食的人一起分。

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