蛤蜊正确服法 搭配3个鸡蛋 出锅孩子抢着吃 我家一周做2次
2023-09-23
本文摘要：【廿四节气物候说】寒露二侯：雀入洪流为蛤。深秋天寒，雀鸟都不见了，而海边却突然泛起许多壳纹及颜色与雀鸟相似的蛤蜊，昔人以为是，雀鸟在深秋潜入洪流（洪流是海），酿成蛤蜊。 深秋天寒时，蛤类大量繁殖，它“禀寒水之精”，能清热除烦。
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【廿四节气物候说】寒露二侯：雀入洪流为蛤。深秋天寒，雀鸟都不见了，而海边却突然泛起许多壳纹及颜色与雀鸟相似的蛤蜊，昔人以为是，雀鸟在深秋潜入洪流（洪流是海），酿成蛤蜊。
深秋天寒时，蛤类大量繁殖，它“禀寒水之精”，能清热除烦。趁蛤蜊正肥美搭配个鸡蛋，蒸个鲜美无比的蛤蜊蒸蛋下面来分享详细做法：1.提前将文蛤用盐水浸泡，让其恣意吐尽泥沙，用刷子将外貌清洗洁净；2. 锅内加水，葱段、生姜和料酒，水开后放入文蛤焯水至开口后，立刻捞出；3.鸡蛋打散，加入少许盐、加入约1.5-2倍的凉白开水搅匀，去掉外貌掉浮沫；4. 把蛋液倒入盘中，放入文蛤，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞洞，放入锅内蒸10分钟左右；5.蒸好，淋上几滴香油和少许蒸鱼豉油；6.撒上性感的小葱花，鲜味出锅；鸡蛋羹滑嫩适口，文蛤鲜嫩多汁，营养鲜味，真是老小皆宜。美食记载生活，厨艺有限，仅供参考哈～如果你今天正愁的吃啥？就试试这道烹饪简朴，营养富厚的文蛤蒸蛋吧。上期文章阅读寒露至秋意浓，防秋燥猪肉是首选，这道菜老小皆宜，还很下饭。
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